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谷雨:时至暮春 雨生百谷

谷雨:时至暮春 雨生百谷

2019-04-19 06:22
 
  
  “春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连”。
  清明已过,谷雨将至,北京时间4月20日16时55分迎来二十四节气中的“谷雨”。
  传说谷雨源于造字鼻祖仓颉,仓颉在梦中祈盼“我想要五谷丰登,让天下的老百姓都有饭吃”,结果第二天漫天谷粒如雨倾泻人间,黄帝便将这一天定为了谷雨。
 
 
  谷雨以后,我国天气转暖,气温很快回升,霜、雪现象基本终止,寒潮天气基本结束。作为农业生产最为繁忙的节气,谷雨在古代有着“雨生百谷”的说法,意味着在此前后农作物开始迎来繁忙的播种、出苗期。谷雨节气的习俗也具有十分浓厚的季节特色,食香椿、采春茶、祭仓颉、禁五毒、赏牡丹、渔家祭海等。
 
  一、食香椿
 
  我国北方有谷雨食香椿的习俗。我国是世界上唯一将香椿入菜并培植的国家,谷雨时节正好是香椿上市的最佳时节,此时的香椿醇香爽口,有“雨前香椿嫩如丝”之说,而错过这个时候,椿芽便会干老而难以食用。香椿营养价值高,具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。凉拌香椿、香椿炒蛋等,都是百姓餐桌上常见的菜式。
 
 
  二、采春茶
 
  我国南方有谷雨采茶的习俗。春季温度适中,雨量充足,茶树经过一冬的休养后,经春雨滋养,芽叶饱满翠绿,叶质软润,营养丰富,香气逼人。传说谷雨这天采的茶具有清火、明目、辟邪的功效,所以不管谷雨当天是什么天气,人们都要去采摘新茶回来喝,以祈求健康。
 
 
  三、祭仓颉
 
  传说中,仓颉创造文字,功盖天地,黄帝为之感动,以“天降谷子雨”作为其造字的酬劳。从此便有了“谷雨”节。陕西白水县是文祖仓颉的家乡,此后每年谷雨节,附近村民都要组织庙会纪念仓颉。
 
 
  四、禁五毒
  谷雨后,气温升高,农作物的各种病虫害进入高发期,为了减轻病虫害,农家进田灭虫,同时张贴谷雨贴,进行驱凶纳吉的祈祷。
  谷雨贴属于年画的一种,画上刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒的形象或道教神符,寄托着人们扑杀害虫、盼望丰收的心理。这一习俗通常在山东、山西、陕西一带流行。
 
 
  五、赏牡丹
  “谷雨三朝看牡丹”,谷雨前后是牡丹花盛开的重要时段,因此,牡丹花又被称为“谷雨花”。赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。至今,山东菏泽、四川彭州等地还于谷雨时节举行牡丹花会,供人们游乐聚会。在谷雨时节都会举行牡丹花会,供人游会。
 
 
  六、渔家祭海
  谷雨时节正是海水回暖之时,海鱼开始迁徙到浅海区域,所以谷雨前后是下海捕鱼的好日子。为了能够出海平安、满载而归,渔民在谷雨这天要举行海祭,祈祷海神保佑。
  谷雨也叫渔民出海捕鱼的“壮行节”。旧时每个渔村都有海神庙或娘娘庙,每逢谷雨的祭祀时刻,渔民便抬着供品到海神庙、娘娘庙前摆供,有的则将供品抬至海边,敲锣打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,场面十分隆重。
 
 
  谷雨时节,暮春时分,几日喜春晴,几夜愁春雨。春光短暂,珍惜当下。
 
 
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