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清明:春风和雨踏青去寒食插柳又行清

清明:春风和雨踏青去寒食插柳又行清

2019-04-05 12:30
 
  清明节又叫踏青节,农历二十四节气中的一个,一般在农历三月初,仲春与暮春之交,地气回暖、生气旺盛、吐故纳新、草长莺飞,大地呈现春和景明之象。“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。”
 
 
  中国汉族传统的清明节大约始于周代,距今已有二千五百多年的历史。起初,清明只是节气名称,后逐渐与农历三月的寒食节、上巳节交汇融合,成为“时年八节”中的清明节。传说寒食节是在春秋时代为纪念晋国的忠义之臣介子推而设立的节日,其实,从历史的实际来看,禁火冷食主要沿袭了中国古人改火的习俗,即《周礼》所谓“仲春以木铎修火禁于国中”。在后世的发展中逐渐增加了扫墓祭祀、踏青、荡秋千、蹴鞠、斗鸡等风俗。清明节还融合的另外一个较早出现的节日—上巳节的习俗内容,即郊外游春、春浴、祓禊((fú,xì)临河洗浴,以祈福消灾)等。
  融汇了两个古老节日精华的清明节,最终在宋元时期形成一个以祭祖扫墓为中心,将寒食风俗与上巳踏青等活动相融合的传统节日。明清大体承接前代旧制,清明节仍然坚持并发展着其在春季生活中一个必不可少的大节的地位。民国时期,清明节这天,除了原有的扫墓、踏青等习俗,植树也被确定为常规项目。故而,现当代的清明节习俗具有极为丰富的历史文化内涵。
 
现今,常见的清明习俗主要有以下几类:
  一、扫墓祭祀
  清明扫墓,即为“墓祭”,谓之对祖先的“思时之敬”,祭扫祖先是对先人的缅怀方式,习俗由来已久。常见的做法由两部分组成:一是整修坟墓,二是挂烧纸钱、供奉祭品。
  按照习俗,一般在清明节上午出发扫墓,扫墓时,首先整修坟墓,其做法主要是清除杂草,培添新土。人们还要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地,将食物供祭在亲人墓前,再将纸钱焚化,为坟墓培上新土,折几枝嫩绿的新枝插在坟上,然后叩头行礼祭拜。
 
 
  二、踏青游春
  中华民族自古就有清明踏青的习俗。踏青古时叫探春、寻春等,即为春日郊游,也称“踏春”。一般指初春时到郊外散步游玩。踏青这种节令性的民俗活动,在我国有着悠久的历史,其源泉是远古农耕祭祀的迎春习俗,这种农耕祭祀的迎春习俗对后世影响深远。清明时节,春回大地,自然界到处呈现一派生机勃勃的景象,正是郊游的大好时光。人们趁便,扫墓之余和一家老少在山乡野间游乐一番。
 
 
  三、禁火冷食
  由于寒食节与清明节合二为一的关系,我国北方一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。预先准备一些做好的熟食(即冷食),在禁火期间食用,相沿成习,遂成寒食风俗。
  寒食节期间的食品,在北方,主要有以面粉做成蒸饼,上附红枣并捏成燕子形状的“子推燕”;有用梗米及麦芽糖调制成的醴酪。在南方,主要有油炸至金黄色近似今日点心的环饼;有用糯米与雀麦草汁舂合而成,以枣泥或豆沙为馅料的蒸食——青白团子。此外,鸭蛋、枣糕、杏仁粥、冻猪肉、冻鱼肉,也是寒食节常用的食品。
  我国南方部分地区清明节时有吃青团的风俗,青团又称清明饼、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明果、艾叶糍粑、艾草糕、清明团子、暖菇包、艾草青团、清明团子等等。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。
 
 
  四、插柳植树
  清明前后,春阳照临,春雨飞洒,种植树苗成活率高,成长快。因此,清明时有植树的习惯,有人还把清明节叫作“植树节”。植树风俗一直流传至今。
  清明节植树的习俗,据说发端于清明戴柳插柳的风俗。关于清明戴柳插柳,有三种传说。第一种传说,据说是为了纪念教民稼穑耕作的祖师—神农氏,后来由此发展出祈求长寿的意蕴。第二种传说与介子推有关,据说晋文公率众臣登山祭奠介子推时,发现介子推死前曾经靠过的老柳树死而复活,便赐老柳树为“清明柳”。第三种传说是唐太宗给大臣柳圈,以示赐福驱疫。
 
 
  清明节融汇自然节气与人文风俗为一体,是天时地利人和的合一,充分体现了中华民族先祖们追求“天、地、人”的和谐合一,讲究顺应天时地宜、遵循自然规律的思想。清明节的节俗丰富,扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题,这两大传统礼俗主题在中国自古传承,至今不辍。
 
 
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